Se farcir les courgettes !

juin 23rd, 2011 by L'épicurieuse Categories: Recettes : testées, goûtées et approuvées ! No Responses
Se farcir les courgettes !

Et pas les longues : les rondes !

Pour 2 gourmands / Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn

Le marché : 4 courgettes rondes /  Quelques tranches de bresaola / 1 bûchette de fromage de chèvre / 1 sachet de riz ou 100g / des feuilles de sauge et de l’huile d’olive

Faites cuire le riz (jusque là tout va bien) et préchauffez le four à 210° (th 7).

Taillez les courgettes et videz-les (la délicatesse est de rigueur), mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante salée et sortez-les avant qu’elles ne se délitent !

La bresaola (ou du moins ce qu’il en restera)  sera taillée en morceaux et dorée à la poêle.

On mélangera le fromage, la bresaola et le riz et la sauge ciselée.

On se farcit les courgettes avec le mélange préalablement assaisonné, on dépose quelques pincées de parmesan et un filet d’huile d’olive sur chaque courgette et on les met à cuire pour 10 mn !

A vos courgettes…Prêt ? Dégustez !